Mardi 16 mai six Amapiens.nes ont participé à la visite de chantier des forêts de Lætitia Picot, notre productrice de sève de bouleau et produit dérivés. Elle nous a longuement expliqué comment elle entretient ses forêts de bouleaux dont elle extrait la sève au printemps sur les hauteurs de Montferrer. Puis nous avons rejoint d’autres forêts…
Catégorie : Visite d’exploitation
Retour sur la visite du jardin de Julien le samedi 02 mars 2019
Une bien agréable surprise pour cette 1ère de l’année ! Nous étions samedi dernier une dizaine à arpenter le jardin, à questionner, écouter et nous inspirer de Julien, qui aime manifestement partager son expérience.Au terme de la visite, un goûter pantagruélique sucré-salé (merci aux bonnes fées de l’amap) dans la « cuisine d’été » :canapés chou-rave-sardine / fenouil-citron-coriandre, gaufres…
Atelier pain samedi 16 février 2019 chez Fabien notre paysan boulanger
Dans la foulée de l’AG, je vous propose un atelier pain qui sera aussi l’occasion d’une visite du fournil: Chaque participant confectionnera 3 pains de 500gr (vu l’habileté de certains, cela sera suffisant pour faire de vous de véritables boulangers et donc de futurs associés). Pour le déjeuner, je vous propose de faire cuire des pizzas. Je…